首页 > 健康 > 正文

具有滋阴降火之功效 紫苏焖青头鸭多在夏天进食

2021-08-03 14:38:54来源:广州日报  

鸭肉是四时食材,民间认为它有清热解毒、滋阴降火之功效,多在夏天进食。

材料:青头鸭400克,拍蒜、姜片各25克,小米椒和柱侯酱少许,紫苏、蚝油、老抽、花生油、米酒、胡椒粉、盐、糖各适量。

做法:将青头鸭洗净斩件,沥干水备用。开锅下油,爆香姜片后放入青头鸭件大火翻炒后加入拍蒜、小米椒和柱侯酱炒至刚好出油,洒米酒,加入适量水、紫苏、蚝油、老抽、胡椒粉,继续以中火焖约20分钟,慢火收汁至鸭肉入味软淋,以盐、糖调味便成。

标签: 具有滋阴降火之功效 鸭肉是四时食材 民间认为它有清热解毒 紫苏焖青头鸭多在夏天进食

责任编辑:hnmd003

相关阅读

资讯播报

推荐阅读